روغن نارگیل ویروس ها را می کشد!

روغن خالص نارگیل بهترین و قوی ترین عامل از بین بردن انواع مختلف ویروس است. کمتر غذایی چنین خاصیت مهم را دارد و می تواند در مبارزه با عفونت های ویروسی موثر باشد. در بررسیهای علمی در این زمینه معلوم گردیده که اسیدهای چرب MCFA موجود در روغن نارگیل قادر است به راحتی سبب از بین بردن ویروس های آنفلوآنزا، هپاتیت کبد، منونوکلئوز، سرخک، ایدز و Herpes شود.

روغن نارگیل بر روی بعضی از باکتریهای بیماری زا مانند HBP که سبب عفونت معده شده و در نهایت ممکن است سرطان معده را به وجود آورد، عفونت های دستگاه ادراری، قارچ ها و همچنین انگل های روده ای اثر گذاشته و آنها را از بین می برد. مهمترین اسیدهای چرب MCFA موجود در روغن نارگیل که نقش مهم در از بین بردن عوامل عفونت زای ویروسی، میکربی و قارچی را دارند، عبارتند از اسید کاپریک، اسید کاپریلیک، و اسید لااوریک (Lauric) که تقریبا 60 درصد اسیدهای چرب موجود در نارگیل را تشکیل می دهند. این اسیدها در همه غذاها دیده نمی شوند و روغن نارگیل و شیر مادر از آن دسته از غذاهایی هستند که از این نظر درصدر جدول قرار دارند که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش انکارناپذیر دارند.

خاصیت ضد ویروسی و ضد میکربی روغن نارگیل به این صورت عمل می کند که به راحتی توسط غشاء خارجی ویروسها و باکتریها که از نوعی اسید چرب درست شده و شباهت زیادی به اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل دارد جذب شده و از هم پاشیده می شود و DNA آن که در حقیقت مرکز فعالیت و اختصاصات درونی ویروس ها و میکربها است به راحتی از بین می رود.

دانشمندان و پژوهشگران با استفاده از اینگونه اسیدهای چرب و با به کار بردن آنها در مبارزه با عوامل عفونت زا می توانند روش سالم و طبیعی مبارزه با بیماریهای خطرناک عفونی را پیگیری و تجربه نمایند و از آن برای پیشگیری و درمان بیماریها استفاده کنند. به عبارت ساده تر ویروس ها و باکتری ها به علت پوشش اسیدهای چرب مخصوص که شباهت کاملی با اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل دارند، به آنها نزدیک شده و گرفتار می شوند و از بین می روند.

مننژيت

يک التهاب نرم شامه (مننژ) و مايع مغزي- نخاعي است که اغلب منشأ ويروسي يا باکتريائي دارد و بسته به نوع عامل ايجاد کننده،شدت و درمان آن متفاوت است، در واقع مننژيت به معني عفونت در مايع نخاع موجود در طناب نخاعي يا مايع احاطه کننده مغز است که گاهي به عنوان مننژيت نخاعي نيز ناميده مي شود که در اين صورت علاوه بر التهاب مايع نخاع در طناب نخاعي، التهاب پرده هاي مغز هم مشاهده مي گردد.
در افراد طبيعي معمولاً مننژيت محدود به فضاي ساب آراکنوئيد در جمجمه مي باشد، اما در مننژيتهاي حاد باکتريايي عفونت انتشار پيدا کرده و تمام سطح پرده هاي احاطه کننده مغز و طناب نخاعي را درگير کرده و از طريق سوراخهاي لوشکا و مازندي به بطنها نيز گسترش پيدا مي کند. در مواردي نيز عفونت به خارج از پرده هاي مننژ انتشار مي يابد. بيشتر عفونتها از طريق خون به مغز مي رسند. عفونتهاي ماستوئيد و سينوسهاي هوايي پيشاني و يا عفونتهاي گوش مياني مي توانند سرانجام پرده هاي مننژ را گرفتار کنند و يا به خود مغز نفوذ نمايند.
مننژيت ويروسي معمولاً خفيف تر بوده و بدون درمان خاصي بهبود مي يابد، ولي شناسايي برخي از آنها مانند هرپس سيمپلکس از نظر درمان اختصاصي مهم است. مننژيت باکتريال مي تواند کاملاً شديد بوده، سبب آسيبهاي مغزي، از دست دادن شنوايي، اختلالات يادگيري و گاهي مرگ شود. در نوع باکتريال، دانستن نوع باکتري ايجاد کننده مننژيت، از لحاظ انتخاب آنتي بيوتيک مناسب به منظور پيشگيري از انتشار حائز اهميت است.
کودکان زير دو سال نسبت به بيماري بسيار حساس بوده و شديدترين شکل بيماري را ظاهر مي کنند. اگر تشخيص و درمان بيماري در نخستين مراحل آن صورت گيرد، حدود 90 درصد از کودکان بهبود مي يابند و تعداد اندکي دچار ضايعات دايمي در سيستم عصبي، مانند از دست دادن شنوايي مي شوند. هنگام شيوع مننژيت باکتريايي بيشتر در فصل زمستان و مننژيت ويروسي در اواخر تابستان و اوايل پاييز است.

بقیه در ادامه مطلب

ادامه نوشته

فرمانتاسيون و فرمانتورها

فرمانتاسيون

 فرمانتاسيون فرايندي است كه در انواع سلول‌ها ازجمله باكتري ها، قارچ ها، مخمر‌ها، سلول هاي گياهي و جانوري صورت گرفته و طي آن مقداري از انرژي مورد نياز سلول ها تامين مي شود. ‌ عمده ترين مسير بيولوژيك فراهم كننده انرژي موجودات زنده، فرايند گليكوليز (Glycolises) است كه طي آن مولكول هاي گلوكز ( و ساير قندهايي كه قابليت تبديل به گلوكز را دارند) طي مراحل متعدد به مولكول هاي اسيد پيرويك تبديل شده و در حضور اكسيژن كافي، اين مولكول ها با توليد بيشتر انرژي، انرژي مورد نياز سلول ها را فراهم مي كنند. مسير گليكوليز تا توليد اسيد پيرويك، يك فرايند بي هوازي است و در هر دو شرايط هوازي و بي هوازي قابل انجام است. در صورتي كه در محيط اكسيژن كافي وجود داشته باشد، اسيد پيرويك تا مرحله توليد NADH پيش مي رود و انرژي توليد شده در مولكول هاي ذخيره كننده انرژي يعني ATP ذخيره مي شود. در صورتي كه سلول در شرايط كمبود و يا فقدان اكسيژن باشد مسير ديگري را جهت تامين انرژي از مولكول هاي اسيد پيرويك در پيش خواهد گرفت كه نسبت به قبل ميزان توليد انرژي بالاتر بوده اما عمده آن به صورت حرارت در محيط آزاد شده و مقدار كمتري از آن در مولكول هاي ATP ذخيره مي شود و عملا بازده انرژي آن نسبت به مرحله هوازي كمتر است. فرايند دوم فرمانتاسيون ناميده مي شود و امروزه با گسترش منابع جديد سهم عمده اي را در توليد محصولاتي مانند اسيدهاي آلي، داروها( آنتي بيوتيك ها و داروهاي نو تركيب)، تصفيه فاضلاب ها، مواد غذايي، افزودني‌ها، مواد شيميائي و صنايع نفت و گاز بر عهده دارد.

برای اطلاع بیشتر به ادامه مطلب مراجعه کنید

ادامه نوشته

علاقه به انگشتان و رازهای شخصیتی افراد

آیا تا به حال به طور دقیق به انگشتان دست خود نگاه کرده اید ؟ آیا فکر کرده اید که به کدامیک علاقه بیشتری نسبت به بقیه دارید؟ با دقت نگاه کنید و پس از انتخاب و بررسی این که (چرا این انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟)می توانید توضیحات مربوط به آن را بخوانید تا به نکاتی جالب از رازهای شخصیتی خود که تا کنون نمی دانسته اید پی ببرید!

 

بقیه در ادامه مطلب

ادامه نوشته

سيروز كبدي‌

سيروز كبدي‌ عبارت‌ است‌ از تخريب‌ مزمن‌ و تشكيل‌ بافت‌ جوشگاهي‌ در كبد كه‌ منجر به‌ از دست‌ رفتن‌ كار طبيعي‌ كبد مي‌شود. اين‌ بيماري‌ در مردان‌ دو برابر شايع‌تر از زنان‌ است‌. سيروز مادرزادي‌ نيز مي‌تواند در شيرخواران‌ يا كودكان‌ كم‌سن‌ و سال‌ رخ‌ دهد.

علائم بیماری

مراحل‌ اوليه‌:
خستگي‌؛ ضعف‌
بي‌اشتهايي‌؛ تهوع‌؛ كاهش‌ وزن‌
بزرگ‌ شدن‌ كبد
قرمز شدن‌ كف‌ دست‌ها
مراحل‌ بعدي‌:
زردي‌ چشم‌ و پوست‌
تغيير رنگ‌ ادرار به‌ زرد پررنگ‌ يا قهوه‌اي‌
ظاهر شدن‌ رگ‌هاي‌ خوني‌ ظريفي‌ كه‌ همگي‌ از يك‌ نقطه‌ مركزي‌ به‌ بيرون‌ گسترش‌ مي‌يابند در نقاط‌ مختلف‌ پوست‌ 
ريزش‌ مو
تجمع‌ مايع‌ در شكم‌ و پاها
بزرگ‌ شدن‌ طحال‌
اسهال‌؛ مدفوع‌ ممكن‌ است‌ سياه‌ يا خوني‌ باشد.
خونريزي‌ و خون‌مردگي‌
تيرگي‌ شعور؛ اغما

ادامه نوشته

اسید اوریک

اسید اوریک

اسید اوریک به عنوان محصول نهایی کاتابولیسم پورینها در انسان میباشد که تحت اثر آنزیم گزانتین اکسیداز از متابولیتهایی واسط چون هیپوگزانتین و گزانتین تشکیل میشود. در برخی از پستانداران اسید اوریک تحت اثر اوریکاز مجددا تجزیه شده و به محصولی دیگر به نام آلانتوئین تبدیل میشود. اسید اوریک نیز مانند ویتامین C جزء مواد آنتی اکسیدان محسوب میشود و میتوان گفت که حدود نیمی از ظرفیت مواد آنتی اکسیدانی پلاسما در انسان ناشی از اسید اوریک میباشد. اسید اوریک در واقع در اثر متابولیسم پورینها ایجاد میشود این گروه از مواد عمدتا در غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز و همچنین حبوبات وجود دارد بنابراین در افرادی با رژیم غذایی عمدتا گیاهی سطح اسید اوریک سرم پایین میباشد. به طور نرمال سطح اسید اوریک سرم بین 2/8-6/3 میلیگرم درصد میباشد که البته تفاوتی جزئی بین زنان و مردان در این مقدار وجود دارد.

ادامه نوشته